Wiadomość
Komory wędzarnicze do ciepłego i zimnego wędzenia ryb zamontowane w Kiszyniowie, Mołdawia
2017-05-19
Nasze wędzarnie KWGZ-3-E zostały zamontowane w zakładzie przetwórczym w Mołdawii.Urządzenia maja wydajność ok. 750 kg/cykl.
Komory wędzarnicze tego typu mogą przeprowadzać wszystkie procesy termicznej obróbki ryb.
Wędzenie na zimno jest przeprowadzane w ściśle kontrolowanych warunkach z minimalna temperatura dymu 10 stopni Celsjusza.
Dodatkowo komory zostały wyposażone w wodne filtry dymu o skuteczności redukcji ok. 85 %