Dane Producent: STAWIANY Typ: HOBBY2 Szerokość: 700 mm Wysokość: 2200 mm Długość: 600 mm Waga: 230 kg Wydajność: 30 kg/cykl Moc: 6.25 kW Załadunek: 30 kg Ogrzewanie: elektryczne Gwarancja: 12 miesiące

Parametry Ilość poziomów: 6 Zakres temperatur: 120 st. C Zużycie zrębek wędzarniczych: 0.5 -2 kg/h Ciśnienie wody: 3 bar Sterowanie: MIKSTER INDU-52 Oświetlenie: 2x18W Moc wentylatora wyciągowego: 0,25 kW Opcjonalne wyposażenie: filtr dymu/smoke purification system Panele ścienne: 60 mm izolacjiz płyt ROCKWOOL Napięcie: 3x400V/ 50 Hz / 480V / 230V

Zaloguj się aby zobaczyć więcej

Komora wędzarnicza Hobby przeznaczona jest do wędzenia ryb, mięs i przetworów mięsnych. Doskonale nadaje się do małych smażalni oraz punktów gastronomicznych,
również usytuowanych na wolnym powietrzu.
Konstrukcja szafy wykonana jest ze stali nierdzewnej. Poszycie wykonano z blach nierdzewnych. Zastosowano elementy złączne ze stali nierdzewnej.
Elementy konstrukcyjne szafy posiadają izolacje termiczną z twardej wełny mineralnej.
W przedniej ścianie znajdują się drzwi wyposażone w uszczelkę silikonową i dwa zamki ryglujące, gwarantujące szczelność komory. Wewnątrz umieszczony jest czujnik temperatury w komorze oraz czujnik temperatury wewnątrz produktu. W dolnej części komory usytuowana jest szuflada zasypu zrębek wędzarniczych, a tuż pod nią zespół trzech grzałek elektrycznych. W tylnej ścianie szafy zamontowano lampę ułatwiająca obserwacje procesu wędzenia. Mikroprocesorowy panel INDU-52 steruje pracą grzałek, pokazuje temperatury oraz czas trwania procesu.Dodatkowo komora jest wyposażona w zespół wentylatora obiegowo-wyciągowego.
Posiada także zewnętrzny dymogenerator na zrąbki wędzarnicze

Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb - Poradnik

Assembly drawing

Schemat montażowy wędzarni HOBBY2

Wędzarnia HOBBY2 - części zamienne

Broszura informacyjna wędzarnia HOBBY2

Brochure - HOBBY2 smoker

Sprawozdanie z badań zawartości benzopirenów w kiełbasie

Informacja online: MSN Messenger Skype